Gâteau au citron et aux graines de pavot. Voici une recette de gâteau pour changer un peu de l’habituel, même si l’association gâteau au citron est presque devenue un classique.
Ce gâteau au citron est si doux et il contraste magnifiquement avec les minuscules graines de pavot.
Ingrédients :
Pour le gâteau :
– 2 Œufs
– 100G de beurre mou
– 120G de farine
– 60G d’amendes en poudre
– 1 Jus de citron
– 120G de sucre en poudre
– 1/2 Sachet de levure chimique
– 1 Cas de graines de pavot.
Pour le sirop :
– 1 Citron
– 50 Cl d’eau
– 3 Cas de sucre en poudre
– 1Cas de golden syro.
Pour le glaçage :
– De l’eau
– Du sucre glace et du colorant jaune (j’ai fait au pif désolée donc pas de quantités).
Pour la deco :
– Des bonbons en fait ce que vous voulez !
Préparation :
Comment alors cuire ce Gâteau au citron et aux graines de pavot ?
Préparer le gâteau :
Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre, la farine, la levure et la poudre d’amandes. Ajouter le jus de citron et les graines de pavot et bien mélanger. Mettre en moule et cuire 30 à 40 minutes à 200° C.
Préparer le sirop :
Faire chauffer l’eau, le sucre, le golden sirop et le jus de citron vert. Réduire à feu doux jusqu’à consistance sirupeuse.
Préparez le sucre glace :
Mélangez le sucre glace avec l’eau et le jaunissant, vous obtiendrez une pâte épaisse.
Lorsque le gâteau est cuit, ouvrez le couvercle et versez dessus le sirop chaud, le gâteau doit être imbibé.
Laisser refroidir et décorer avec du glaçage et des bonbons.
Votre Gâteau au citron et aux graines de pavot est prêt ! Bon appétit.
