Je vous propose une super recette, parfaite pour un accompagnement festif et si simple à réaliser de vos boissons. Elle épatera vos invités !
Une excellente idée d’apéritif, originale et facile à préparer. C’est l’un des plats de salades les plus impressionnants, à servir pour enrichir les buffets ou lors d’occasions plus spéciales, comme les vacances de Noël ou les diners en famille. La préparation de cette salade de pommes de terre à l’espagnole vous prendra un peu de temps mais le résultat final sera vraiment excellent !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 1,5 à 2 kg de pommes de terre moyennes
– 1 petite boîte de petits pois
– 1 boîte de poivrons rouges
– 15 olives vertes aux anchois
– 1 grosse boîte de thon
– 4 œufs durs
– 15 olives vertes
– mayonnaise maison de préférence
– sel, poivre
Préparation :
Comment faire cette salade de pommes de terre à l’espagnole ?
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Faites tout d’abord chauffer les pommes de terre avec la peau dans 1 grand volume d’eau salée, faites cuire les œufs durs.
Dans un saladier, mettez le thon, les petits pois, les olives (gardez-en quelques-unes pour la décoration), les poivrons coupés en dés (gardez 4 lamelles longues pour la déco), et les œufs ciselés en rondelles (gardez-en quelques rondelles pour la déco), mélangez bien les « légumes ».
Laissez tiédir les pommes de terre avant de les éplucher et de les découper en gros dés, mettez-les dans le saladier avec les légumes, salez, poivrez, et mettez 3 à 4 bonnes c. à soupe de mayonnaise, mélangez bien.
Un plat oval, faites une « dune » avec la salade et enduisez la « dune de mayonnaise uniformément de manière à faire une belle couche, puis décorez avec les olives, les lamelles de poivrons et les œufs, mettez au frigo 2 bonnes heures avant de servir.
Votre délicieuse salade de pommes de terre à l’espagnole est prête. Déguster !!
