Le flan aux pommes de terre et aux champignons est un plat tout à fait exceptionnel, car son goût délicieux vous laissera bouche bée et vous apportera une réelle satisfaction en cuisine. En effet, personne à table ne pourra s’empêcher de le manger. C’est vraiment bon, et soyez sûr qu’il n’en restera pas une seule tranche, car tout le monde en voudra une deuxième.
Il ne manquera pas de vous ouvrir l’appétit, car son odeur est si invitante qu’il suffit de le sentir pour avoir envie de le goûter et de le manger tout de suite. C’est aussi un plat assez léger, donc si vous êtes au régime, vous n’aurez plus à vous priver de gourmandise, vous pourrez garder la forme tout en faisant plaisir à votre palais. La préparation est on ne peut plus simple et rapide, vous n’y croyez pas ? Alors vous devriez vraiment essayer, vous verrez de vos propres yeux que le processus ne sera ni long ni difficile.
La recette du flan aux pommes de terre et aux champignons, vous n’imaginez même pas à quel point c’est bon !
Ingrédients
- 2 pommes de terre
- 1 cuillère à café de sel + selon le goût
- 250 g de champignons précuits égouttés
- 200 g de fromage galbanino râpé
- 250 ml de crème fraîche légère -50
- 40 g de beurre
- Suffisamment de poivre
Préparation
- Tout d’abord, épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux, mettez-les dans une casserole, ajoutez 1 cuillère à café de sel et l’eau, mettez sur le feu, couvrez avec un couvercle, laissez bouillir pendant 15 minutes, éteignez et égouttez.
- Maintenant, mettez les champignons en conserve dans une poêle antiadhésive, remuez, assaisonnez de sel et de poivre, remuez, ajoutez 200 ml de crème légère, mélangez bien, laissez prendre et éteignez.
- Transférer les pommes de terre dans un bol, les écraser avec un presse-purée, ajouter un peu de beurre, faire fondre, verser 50 ml de crème légère et remuer pour obtenir une purée lisse et homogène.
- Une fois cela fait, étaler une couche de purée dans un plat rectangulaire en céramique, puis ajouter tous les champignons, compacter et égaliser avec une spatule, ajouter un peu de fromage galbanino râpé, fermer avec le reste de la purée et du fromage galbanino.
- Enfin, faire cuire dans un four préchauffé pendant 25 minutes à une température de 200°C. Une fois la cuisson terminée, attendre que le flan prenne et l’apporter sur la table.
