Flan aux pommes de terre, champignons et fromage cuites au four : croyez-moi quand je vous dis que vous allez vous lécher les babines !

Vous avez envie d’un plat de légumes léger, mais super filandreux et savoureux ? Le flan aux pommes de terre, champignons et scamorza est le plat idéal pour vous rassasier.

Ce flan cuit au four, délicieux et composé d’ingrédients simples et sains, videra votre réfrigérateur en quelques minutes.

Il est facile à réaliser et ne comporte aucune étape compliquée. Vous pouvez préparer ce plat quand vous le souhaitez et pour n’importe quelle occasion.

Flan aux pommes de terre, champignons et fromage : ingrédients.

Pour préparer cette recette à plusieurs étages, il faut utiliser comme ingrédients

  • 300 g de champignons porcini ou champignon
  • 100 g de parmesan râpé
  • 150 g de fromage scamorza
  • Poivre à volonté
  • Persil au goût
  • 500 g de pommes de terre
  • 180 g de pain rassis
  • 2 gousses d’ail
  • Sel à volonté

Préparations :

Commençons par bien nettoyer les champignons, puis lavons-les rapidement à l’eau courante. Épongez-les avec du papier absorbant et coupez-les en tranches.

Ensuite, nous prenons les pommes de terre, nous enlevons la peau et nous les plongeons dans un bol d’eau froide.

Mettez une poêle sur la cuisinière et faites-y revenir l’huile avec une gousse d’ail râpée, du sel, du poivre et du persil. Après quelques instants, ajoutez les champignons et faites-les cuire pendant 10 minutes en les remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, prendre les pommes de terre, les couper en tranches et les laisser tremper dans l’eau.

Ensuite, ramollir le pain rassis dans l’eau. Le presser ensuite entre les mains pour enlever l’excédent d’eau et transférer le résultat dans un bol propre. Ajouter le fromage râpé, le poivre, le persil et la gousse d’ail hachée restante dans le bol.

Bien mélanger.

Ensuite, nous plaçons une casserole sur une table de travail et mouillons le fond de la casserole avec la sauce aux champignons.

Nous égouttons les pommes de terre dans un bol et les assaisonnons légèrement avec la sauce.

Nous créons ensuite un lit de pommes de terre sur le fond de la poêle. Sur le dessus, nous ajoutons les champignons et le fromage scamorza préalablement coupé en dés. Nous ajoutons le mélange de pain et recouvrons le tout d’une autre couche de pommes de terre. Répéter la séquence décrite ci-dessus jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’ingrédients.

Sur la dernière couche, on ajoute du fromage râpé et on recouvre le tout d’une feuille d’aluminium.

Enfin, nous plaçons la plaque de cuisson dans un four chaud et la faisons cuire pendant 35 à 40 minutes à une température de 180 degrés.

Ensuite, on enlève le papier d’aluminium et on laisse cuire encore 10 minutes pour que la surface soit bien dorée.

Le flan aux pommes de terre, champignons et fromage scamorza est prêt. Mangez-le chaud.