🍤 Crevettes Flambées au Pastis : Une Recette Raffinée et Gourmande ! 🔥✨

Envie d’une entrée élégante ou d’un plat qui impressionnera vos convives ? Ces crevettes flambées au pastis sont une alliance parfaite entre la douceur des crevettes et les notes anisées du pastis. Simple, rapide et incroyablement savoureux, ce plat apportera une touche de raffinement à votre table.


🛒 Ingrédients :

  • 400 g de crevettes cuites et décortiquées
  • 5 cl de pastis
  • 1 bouquet de persil frais
  • 1 gousse d’ail
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

🥄 Préparation :

1. Préparation des crevettes :

  1. Décortiquez les crevettes si ce n’est pas déjà fait.
  2. Hachez finement l’ail et le persil.

2. Cuisson des crevettes :

  1. Faites chauffer une poêle antiadhésive avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  2. Ajoutez les crevettes et faites-les revenir à feu moyen pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer légèrement.
  3. Ajoutez l’ail haché et le persil et mélangez délicatement.

3. Flambage au pastis :

  1. Versez le pastis sur les crevettes.
  2. À l’aide d’une allumette longue ou d’un briquet de cuisine, flambez les crevettes. (Attention aux flammes !)
  3. Laissez les flammes s’éteindre naturellement.

4. Ajout de la crème :

  1. Réduisez le feu et ajoutez la crème liquide entière.
  2. Salez et poivrez légèrement.
  3. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

5. Dressage :

  1. Disposez les crevettes nappées de leur sauce crémeuse dans des assiettes ou des cassolettes.
  2. Parsemez de persil frais haché pour une touche finale.

Conseils & Astuces :

  • Accompagnement idéal : Servez avec du riz basmati, des pâtes fraîches ou une salade croquante.
  • Variante : Ajoutez une pointe de piment d’Espelette pour relever le plat.
  • Choix du pastis : Utilisez un pastis de qualité pour un goût plus subtil et agréable.

🍽️ Dégustation :

Servez vos crevettes flambées au pastis bien chaudes, accompagnées d’un verre de vin blanc sec ou d’un rosé frais pour une expérience gustative parfaite.


🎉 Un Plat Chic et Savoureux Prêt en Quelques Minutes ! 🍤🔥

👉 Alors, prêt à régaler vos convives avec cette recette simple et élégante ? Bonne dégustation ! 😋👌