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Les crêpes au jambon, au fromage et aux champignons sont un repas délicieux et savoureux ! Pancakes épicés garnis de jambon à cuire, fromage, champignons sautés ; repliez le couvercle, mettez-le dans une casserole et recouvrez-le de béchamel, apportez, là où ils seront frits, faites une ficelle douce ! Je vous laisse imaginer le goût de ces merveilleuses crêpes au jambon et aux champignons : onctueuses, onctueuses, pleines de saveurs !

Ingrédients :

Les crêpes :

250g de farine

3 gros oeufs

500ml de lait

10g de beurre fondu

Sel

La béchamel :

40g de farine

40g de beurre

500ml de lait

Noix de muscade

Sel et poivre

La garniture :

100g de gruyère suisse mixé ou râpé

150g de talon de jambon cuit mixé grossièrement

400g de champignons de paris coupés en dès

30g de beurre

Sel et poivre

Préparation :

Comment préparer ces Crêpes au jambon, fromage, et champignons à la béchamel ?

Préparez une pâte à crêpes et laissez-la reposer 1h au réfrigérateur. Faites cuire les crêpes et placez-les. Préparez la béchamel et retirez-la. Cuire les champignons et le beurre.

Mélanger le jambon, le fromage et les champignons avec la béchamel. Ajouter du poivre et encore un peu de sel. La nourriture est prête.

Garde-le au frais pour que la béchamel soit bien fraîche, cela vous sera utile pour la suite.

 

Préparez les pancakes et étalez-les comme un rouleau à eau en tournant les côtés avant de retourner, afin que la garniture ne glisse pas lorsque vous remettez au four.

S’il vous reste de la garniture, vous pouvez la mettre dessus avec un peu de fromage, généralement je la fixe jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de garniture.

Mettre au four à 150°C à température constante ou 180°C à température statique pendant 15min ou 20min.

Vous pourrez déguster vos crêpes au jambon cru et aux champignons. Profiter de votre déjeuner !

Voici les Crêpes au jambon, fromage, et champignons à la béchamel sont prêtes !