Il n’est pas toujours facile de faire manger des légumes aux convives, surtout aux enfants. La recette que je vous propose aujourd’hui peut faire changer d’avis aux plus réticents. Manger des légumes ne signifie pas nécessairement un plat insipide ou insipide. Ma recette de carbonara de courgettes à la vache qui rit en est la preuve !
C’est aussi un plat très facile et rapide à faire et pour les gourmands vous pouvez le décorer avec des pâtes. Et pour le rendre encore plus délicieux, saupoudrez votre assiette de fromage râpé !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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5 portions de fromage type Vache Qui Rit
200 g de lardons fumés
25 cl de crème fraîche épaisse
1 kg de courgettes
Sel poivre
Préparation :
Comment préparer ces Courgettes façon carbonara à la Vache qui Rit ?
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Lavez et coupez les courgettes. Dans une poêle chaude, faire sauter le bacon jusqu’à ce qu’il soit doré à feu moyen. Ajouter les courgettes et cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
Pendant ce temps, dans un bol, mélanger les portions de fromage et de crème à l’aide d’une fourchette. Lorsque les courgettes sont tendres, ajoutez la sauce fromage/crème et laissez réduire 4-5 minutes.
Et voilà ! les Courgettes façon carbonara à la Vache qui Rit sont prêtes à être utiliser !
