Baguette Délicieuse maison pour votre petit-déjeuner, c’est comment gérer Paris, vous trouverez ici la formule la plus facile pour la préparer à la maison, une recette facile
Ingrédients :
6 à 8 g de levure
1 kg de farine
720 g d’eau froide
18 g de sel
Préparation :
—
Mettre la pâte au centre de la table ou dans une assiette et creuser un puits
Mettre du sel ainsi que de la levure au milieu. Ajouter les 3/4 de l’eau froide et mélanger progressivement la farine dans l’eau à la main jusqu’à ce que les 2 ingrédients soient parfaitement mélangés pétrir une dizaine de minutes.
Le but est de pétrir la pâte en frappant sur la table.
La pâte est assez collante au début puis devient plus lisse. , sans pétrir pour ne pas ajouter d’air.
Rouler délicatement le gâteau entre les doigts pour obtenir une forme de pain allongé, déposer chaque pain sur une plaque recouverte de farine et cuire 15 minutes à 250°C.
Idéalement, laissez bien chauffer le four avant d’y mettre les baguettes et placez un bol d’eau au fond pour créer de l’humidité.
Et voilà ! votre baguette tradition maison est prête à être Déguster !
