Le gâteau au yaourt est un dessert classique, simple et savoureux, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Cependant, il peut également s’agir d’un aliment malsain, surtout s’il contient du sucre et de la farine.
C’est pourquoi nous vous proposons aujourd’hui une recette pour préparer un gâteau au yaourt sans sucre ni farine, qui est donc plus léger et plus sain, mais qui est également savoureux et qui plaira à tout le monde.
Ingrédients :
- 500 g de yaourt blanc naturel
- 4 œufs
- 40 g de fécule de maïs
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, battre les œufs avec le yaourt jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter la fécule de maïs et remuer jusqu’à ce qu’elle soit entièrement incorporée.
- Verser le mélange dans un moule à gâteau beurré et fariné.
- Faire cuire au four pendant environ 30 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent.
- Laisser le gâteau refroidir complètement avant de le servir.
Astuce
- Pour un gâteau plus parfumé, ajoutez un peu de vanille, de citron ou de zeste d’orange à la recette.
- Pour rendre le gâteau encore plus léger, vous pouvez remplacer les œufs par des blancs d’œufs battus.
- Le gâteau au yaourt se conserve 2 à 3 jours dans un endroit frais et sec.
Le gâteau au yaourt sans sucre ni farine présente plusieurs avantages par rapport au gâteau classique. Tout d’abord, il est plus léger et plus sain, car il contient moins de calories et de glucides.
En outre, il est plus digeste, car l’amidon de maïs est un glucide complexe qui est absorbé plus lentement par l’organisme. Enfin, il est plus polyvalent, car il peut être aromatisé de différentes manières.
