La crevette se prête à mille préparations mais elle est très appréciée à l’état naturel. Qu’elles soient petites en gris, bouquet rose ou super gambas ou royales, les gambas ont toujours la faveur des coquillages adorés. Bien sûr, en cuisinant les crevettes et les langoustines de cette manière, vous pourrez mieux comprendre le goût unique de ces poissons.
Ingrédients :
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Langoustines : 500g
Crevettes : 500g
Jaunes d’œufs : 3
Gruyère râpé : 250g
Crème fraîche : 150ml
Persil Quelques branches
Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer La Cocotte de crevettes et langoustines en 20 minutes ?
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Dans un plat avec un grand volume d’eau salée, jeter les langoustines. Quand ils commencent à monter dessus, attendez 1 minute, puis nettoyez-les.
Faites chauffer votre four à 220°C. Dans un bol au bain-marie, verser les jaunes d’œufs et battre au fouet. Ajouter la crème fraîche et le fromage râpé, en battant constamment, jusqu’à ce que le mélange soit homogène
Saler, poivrer et saupoudrer de persil. Dans une casserole, préparez les crevettes et les langoustines. Versez la sauce dessus et laissez sécher une dizaine de minutes. Servir chaud.
La Cocotte de crevettes et langoustines en 20 minutes est prête !
