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Nous sommes au plus fort de la saison des pommes et des fruits d’automne. Je vous donne une recette de tarte aux pommes de ma grand-mère, une tarte aux pommes facile avec une garniture au caramel grâce au sucre que nous ajoutons avant la cuisson.

Ingrédients :

5 c. à soupe bien pleines de farine

1/2 litres lait demi-écrémé

4 ou 5 pommes (type Golden)

5 c. à soupe bien pleines de sucre en poudre

3 œufs entiers

1 sachet de sucre vanillé

1 bouchon de bouteille de rhum (type Négrita)

Préparation :

Comment alors réaliser ce Clafoutis aux Pommes de ma Grand-Mère ?

Préchauffer le four à une température de convection de 180°.

Dans un bol, mélanger le sucre et les œufs puis mélanger énergiquement jusqu’à ce qu’ils blanchissent légèrement.

Ajouter la farine, le sucre vanillé, le lait et le rhum. Mélanger à nouveau pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux.

Verser la pâte dans un beurrier. Cuire 10 minutes puis retirer du four.

Déposer la pomme coupée en gros morceaux sur toute la surface du tapis. Vous pouvez les saupoudrer légèrement de sucre ou de cassonade.

Remettez-le au four pour 45 minutes de cuisson et voilà le burger parfaitement cuit !

Il est possible, voire conseillé, de changer les revêtements au fil des saisons. On peut remplacer par des pommes, des poires, des cerises, des prunes…! Le résultat sera toujours le même : un vrai plaisir !

Le Clafoutis aux Pommes de ma Grand-Mère est prêt !