Un dessert magique qui vous transporte sous les tropiques ! Ce gâteau à la noix de coco rappelle la saveur d’un Bounty : un cœur fondant, une texture douce et deux couches qui se forment naturellement à la cuisson… Sans oublier son enrobage chocolaté optionnel qui le rend totalement irrésistible.

✅ Les ingrédients (pour 6 à 8 parts)

  • 3 œufs

  • 50 g de Maïzena

  • 2 c. à soupe de sucre glace

  • 190 g de noix de coco râpée

  • 20 cl de crème liquide entière

  • 30 cl de lait demi-écrémé

  • 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)

✨ Option pour le glaçage :

  • 100 g de chocolat noir

  • 2 c. à soupe de crème liquide

  • Noix de coco râpée pour la déco

👩‍🍳 Préparation étape par étape

1. Préchauffez votre four à 170°C.

2. Préparez l’appareil

  • Dans un grand saladier, mélangez la Maïzena, le sucre glace, le lait demi-écrémé et la crème liquide.

  • Ajoutez ensuite les œufs battus, le lait concentré sucré et la noix de coco râpée.

  • Fouettez le tout jusqu’à obtenir une pâte bien fluide (c’est normal si elle vous semble très liquide !).

3. Cuisson au bain-marie

  • Versez la préparation dans un moule en silicone (ou un moule classique bien beurré).

  • Placez ce moule dans un plat plus grand rempli d’eau chaude.

  • Couvrez le dessus avec du papier aluminium.

  • Enfournez pour 1h20 en cuisson au bain-marie.

4. Refroidissement

  • Laissez complètement refroidir (au moins 2 heures, idéalement toute une nuit au réfrigérateur) avant de démouler. Le gâteau se solidifie et devient bien crémeux.

🍫 Glaçage au chocolat (optionnel mais recommandé)

  • Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.

  • Ajoutez la crème liquide, mélangez bien.

  • Nappez le gâteau de ce glaçage et saupoudrez de noix de coco râpée pour une touche encore plus exotique.

🧊 Conseil dégustation :

Servez ce gâteau bien frais pour un effet Bounty encore plus marqué. Parfait pour l’été, les goûters gourmands ou un dessert sans prise de tête !