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Un délicieux gâteau au goût de Bounty absolument délicieux, bien frais, crémeux avec une saveur de noix de coco ensoleillée. Irrésistible, il porte bien son nom !

Très facile à préparer, j’adore la façon dont le plat se sépare en 2 parties à la cuisson, formant deux couches très différentes :

Ingrédients :

50 grammes de Maïzena

2 cuillères à soupe de sucre glace

1 Boîte de 397g lait concentré sucré

190 grammes de noix de coco râpée

20 centilitres de crème liquide

30 centilitres de lait demi-écrémé
3 œufs

Préparation :

Comment préparer Le Gâteau à la noix de coco ?

Préchauffer le four à 170°.

Versez le lait, la semoule de maïs et le sucre glace dans un fouet à air Cooking Chef.

Mixez deux minutes vitesse 2.

Ajoutez les ingrédients restants (noix de coco, œufs, crème liquide, lait concentré).

Mélanger à vitesse 3 pendant 2 minutes. Versez la pâte (elle a l’air très liquide, mais c’est normal !) dans un moule en silicone.

Cuire au bain-marie pendant 1h20 sous une feuille d’aluminium.

Attention, un bain-marie et du papier aluminium sont aussi la clé du succès !!!

Laisser complètement refroidir avant de démouler.

Vous pouvez préparer un glaçage au chocolat (dissoudre 100 g de chocolat noir et mélanger avec 2 cuillères à soupe de crème liquide).

Garnir ensuite d’une pincée de noix de coco râpée.

Voici Le Gâteau à la noix de coco est prêt !