Un dessert magique qui vous transporte sous les tropiques ! Ce gâteau à la noix de coco rappelle la saveur d’un Bounty : un cœur fondant, une texture douce et deux couches qui se forment naturellement à la cuisson… Sans oublier son enrobage chocolaté optionnel qui le rend totalement irrésistible.
✅ Les ingrédients (pour 6 à 8 parts)
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3 œufs
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50 g de Maïzena
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2 c. à soupe de sucre glace
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190 g de noix de coco râpée
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20 cl de crème liquide entière
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30 cl de lait demi-écrémé
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1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
✨ Option pour le glaçage :
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100 g de chocolat noir
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2 c. à soupe de crème liquide
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Noix de coco râpée pour la déco
👩🍳 Préparation étape par étape
1. Préchauffez votre four à 170°C.
2. Préparez l’appareil
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Dans un grand saladier, mélangez la Maïzena, le sucre glace, le lait demi-écrémé et la crème liquide.
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Ajoutez ensuite les œufs battus, le lait concentré sucré et la noix de coco râpée.
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Fouettez le tout jusqu’à obtenir une pâte bien fluide (c’est normal si elle vous semble très liquide !).
3. Cuisson au bain-marie
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Versez la préparation dans un moule en silicone (ou un moule classique bien beurré).
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Placez ce moule dans un plat plus grand rempli d’eau chaude.
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Couvrez le dessus avec du papier aluminium.
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Enfournez pour 1h20 en cuisson au bain-marie.
4. Refroidissement
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Laissez complètement refroidir (au moins 2 heures, idéalement toute une nuit au réfrigérateur) avant de démouler. Le gâteau se solidifie et devient bien crémeux.
🍫 Glaçage au chocolat (optionnel mais recommandé)
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Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
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Ajoutez la crème liquide, mélangez bien.
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Nappez le gâteau de ce glaçage et saupoudrez de noix de coco râpée pour une touche encore plus exotique.
🧊 Conseil dégustation :
Servez ce gâteau bien frais pour un effet Bounty encore plus marqué. Parfait pour l’été, les goûters gourmands ou un dessert sans prise de tête !