Voici une recette de churros croustillants et légers, de délicieux churros, aussi appelés chichis, sont très croustillants et faciles à réaliser à la maison.
Ils sont parfaits pour un goûter original avec une sauce au chocolat ou une sauce beurre salé et caramel.
Ingrédients :
60 gr de beurre
225 gr de farine
Du sucre
25 cl d’eau
1 c. A café de sel
2 œufs
Huile de friture
Préparation :
Comment alors réaliser ce Churros ?
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Versez l’eau, l’huile et le sel dans une casserole. Lorsque le beurre fond et que le mélange bout, ajoutez immédiatement toute la farine.
Remuer vigoureusement jusqu’à ce que la pâte se lève des bords.
Continuez à mélanger pour assécher la pâte.
Retirer la casserole du feu et ajouter les œufs un à un en remuant vigoureusement à chaque fois pour garder la pâte élastique. Remplir les churros de churros et faire cuire les churros dans un bain d’huile très chaud (180°C). Coupez avec des ciseaux et faites cuire les churros pendant 4 minutes.
Une fois cuit, rouler chaque churro dans du sucre glace.
Voilà, vos churrs sont prêts !
