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J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un dessert délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité vous pouvez l’accompagner d’un jus de votre choix et le mettre sur un buffet personne ne dira non à cette tuerie !

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


2 œufs

1 sachet de sucre vanillé

300 g de fromage blanc à 0% de MG

30 g de sucre roux

2 c. à soupe de fécule de maïs

1 citron

Préparation :

Comment préparer ce cheese-cake minceur au citron ?


Préchauffez d’abord four th.7 (210°C). Lavez puis râpez un citron pour récupérer les zestes. Coupez-le en deux puis extraire le jus à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-agrume. Gardez.

Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, battez ensemble les jaunes d’œufs, le sucre roux et le sucre vanillé.

Ajoutez-y le fromage blanc battu ainsi que 2 cuillères à soupe de fécule de maïs.

Mélangez bien le tout. Montez ensuite les blancs en neige très fermes et incorporez-les délicatement à la préparation, avec une maryse ou une spatule.

Ajoutez alors les zestes de citron et le jus de citron puis mélangez délicatement la préparation à cheesecake.

Versez la préparation dans un moule à manqué recouvert de papier cuisson. Enfournez et faites cuire 35 min à 180°C (th 6).

Sortez enfin le cheese-cake puis laissez-le tiédir 12 heures au réfrigérateur avant de servir.

Le cheese-cake minceur au citron est prêt !