🍋 Cake au Yaourt et Citron : Léger et Moelleux ! 🍰✨

Le cake au yaourt et citron est une recette incontournable pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner plein de fraîcheur. Léger, moelleux et délicatement parfumé, ce gâteau ravira les papilles des petits comme des grands. Facile et rapide à préparer, il deviendra vite un classique dans votre cuisine.


🛒 Ingrédients :

  • 3 pots de farine (utilisez le pot de yaourt vide comme mesure)
  • 2 pots de sucre
  • 1 pot d’huile végétale neutre (type tournesol)
  • 1 pot de yaourt nature
  • 1 citron non traité (1/2 pot de jus et le zeste râpé)
  • 1 sachet de levure chimique

👩‍🍳 Préparation du Cake au Yaourt et Citron : Étape par Étape

🕒 1. Préchauffez le four

  • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes.

🥣 2. Préparez la pâte

  1. Dans un grand saladier, versez le yaourt nature.
  2. Ajoutez les 2 pots de sucre et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  3. Incorporez le zeste râpé du citron et le jus d’un demi-citron.
  4. Versez le pot d’huile végétale et mélangez à nouveau.
  5. Ajoutez progressivement les 3 pots de farine tamisée et le sachet de levure chimique tout en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux.
  6. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

🍰 3. Cuisson du cake

  1. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
  2. Enfournez pendant environ 35 minutes à 180°C.
  3. Si le dessus du gâteau dore trop vite, couvrez-le délicatement d’une feuille de papier aluminium pour éviter qu’il ne brûle.
  4. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre et sèche.

❄️ 4. Refroidissement et service

  1. Laissez le cake refroidir quelques minutes avant de le démouler.
  2. Une fois refroidi, saupoudrez-le éventuellement de sucre glace pour une touche gourmande supplémentaire.

🍽️ Dégustation :

Servez votre cake au yaourt et citron accompagné d’une tasse de thé, d’un café ou d’un verre de jus de fruits frais. Ce gâteau est parfait pour un goûter d’après-midi ou un petit-déjeuner plein d’énergie.


Astuces pour un cake parfait :

  • Farine tamisée : Tamisez la farine pour une pâte plus légère.
  • Variante fruitée : Ajoutez quelques framboises fraîches ou des pépites de chocolat pour varier les plaisirs.
  • Sirop au citron : Arrosez le cake d’un sirop de citron (jus de citron + sucre) juste après la cuisson pour encore plus de saveur.

📦 Conservation :

  • Conservez le cake dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
  • Vous pouvez également le congeler en tranches pour une dégustation ultérieure.

🎉 Voilà, votre cake au yaourt et citron est prêt ! Simple, rapide et irrésistiblement parfumé, il séduira à coup sûr toute la famille.

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