La bûche Kinder Bueno est un dessert irrésistible pour conclure vos repas en beauté, surtout pour les amateurs de chocolat et de saveurs douces. Facile à préparer, elle saura séduire vos convives par sa texture moelleuse et sa crème onctueuse inspirée des célèbres barres Kinder Bueno. Vous pouvez également essayer des variantes comme la bûche Ferrero Rocher ou encore la bûche Sacher, tout aussi délicieuses !

Temps de Préparation et Cuisson

  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 9 minutes

Ingrédients

Pour la génoise au cacao :

  • 4 œufs
  • 25 g de cacao amer en poudre
  • 35 g de farine (type 00)
  • 1 sachet de vanilline
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 100 g de sucre

Pour la crème Kinder Bueno :

  • 130 ml de crème à fouetter
  • 250 g de mascarpone
  • 2 paquets de Kinder Bueno
  • 1 cuillère à soupe de Nutella
  • 1 cuillère à soupe de sucre

Pour la décoration :

  • 2 Kinder Bueno
  • Crème fraîche

Étapes de Préparation

1. Préparation de la Génoise au Cacao

  1. Préchauffez le four à 180°C (mode statique).
  2. Séparez les jaunes d’œufs des blancs.
  3. Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre, l’eau et la vanilline pendant 7 à 8 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
  4. Montez les blancs d’œufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement au mélange précédent en effectuant des mouvements de bas en haut.
  5. Ajoutez la farine tamisée, le cacao et la levure chimique. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  6. Versez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et étalez-la uniformément. Enfournez pour 9 minutes.

2. Rouler la Génoise

  1. Dès la sortie du four, placez la génoise sur un torchon propre ou une nouvelle feuille de papier sulfurisé.
  2. Saupoudrez légèrement de sucre glace.
  3. Roulez délicatement la génoise sur elle-même avec le papier sulfurisé pour former un rouleau. Cela permettra de conserver son élasticité en refroidissant. Réservez.

3. Préparation de la Crème Kinder Bueno

  1. Dans un bol, ramollissez le mascarpone avec une cuillère à soupe de sucre et le Nutella.
  2. Faites fondre les Kinder Bueno au bain-marie ou au micro-ondes (quelques secondes suffisent). Ajoutez-les au mélange mascarpone-Nutella.
  3. Incorporez délicatement la crème fouettée en mélangeant doucement pour obtenir une texture légère et homogène.

4. Montage de la Bûche

  1. Une fois la génoise refroidie, déroulez-la délicatement. À l’aide d’un pinceau, humidifiez-la légèrement avec du lait.
  2. Étalez uniformément la crème Kinder Bueno sur toute la surface de la génoise.
  3. Roulez à nouveau la génoise sur elle-même pour former une bûche.
  4. Décorez la bûche avec le reste de la crème, des morceaux de Kinder Bueno, et un peu de crème fouettée si désiré.

Conservation et Conseils

  • Conservation : La bûche Kinder Bueno se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
  • Variantes : Vous pouvez remplir la génoise avec d’autres crèmes (chantilly, ganache au chocolat, crème de noisettes) ou des confitures pour varier les saveurs.
  • Astuce : Transformez votre génoise en gâteau à étages en utilisant des cercles à pâtisserie pour un dessert encore plus spectaculaire.

Et Voilà !

Votre bûche Kinder Bueno est prête à ravir vos invités avec son goût unique et sa présentation gourmande. N’oubliez pas de la placer au réfrigérateur avant de la servir pour une texture parfaite. Bon appétit ! 🎂🍫