Biscuits courts avec glaçage au chocolat pour Noël. Ce sont des biscuits classiques, parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation que toute la famille adorera. Vous pouvez les préparer sous la forme d’une étoile ou d’un cœur ou d’un ours ou de n’importe quelle forme que vous voulez.
Ingrédients :
– 100 g Beurre
– 250 g Farine 00
– 100 g Sucre en poudre
– 1 jaune d’oeuf
– Pelure râpée d’un demi-citron
– 100 g Chocolat noir
Préparation :
Comment réaliser ce Biscuits sablés avec glaçage au chocolat ?
Commencez la préparation du sablé avec l’enrobage chocolaté de la pâte sablée puis le sablage : dans un robot culinaire, versez la farine tamisée, un peu de sel et le beurre froid du réfrigérateur coupé en cubes gros carré.
Faites fonctionner le robot culinaire et vous devriez obtenir un mélange qui ressemble à du sable, versez sur le plan de travail et ajoutez le sucre glace.
Former une fontaine et placer le jaune au milieu et le zeste d’un demi-citron râpé.
Ensuite, commencez à tout mélanger. Pétrir juste ce qu’il faut, juste assez longtemps pour comprimer la pâte afin que la pâte ne surchauffe pas et reste friable.
Formez un pain et enveloppez-le dans un film plastique, placez-le au réfrigérateur pour durcir pendant au moins 30 minutes.
Sortez-le du réfrigérateur, étalez la pâte et, à l’aide d’une forme d’étoile (ou de cœur ou autre forme que vous préférez), coupez vos biscuits.
Cuire 10 minutes à 180°, dès qu’ils sont cuits, les sortir du four et laisser refroidir. Faites fondre le chocolat dans une tasse de soda et versez les moitiés de vos biscuits, en les plaçant sur une grille pour sécher le chocolat.
Servez vos biscuits sablés au beurre avec un glaçage au chocolat avec un délicieux verre de lait en collation.
LE Biscuits sablés avec glaçage au chocolat est prêt !
