🎄 Biscuits Café-Chocolat en Fer à Cheval : Une Tradition de Noël Délicieuse !

Le matin de Noël, rien de mieux que ces biscuits au café et au chocolat pour partager un moment chaleureux en famille. Leur forme en fer à cheval symbolise chance et prospérité, une tradition qui ajoute une touche magique à vos fêtes de fin d’année.

Ces biscuits, à la fois authentiques et faits maison, allient simplicité et saveur pour enchanter petits et grands. Préparez-les pour un petit-déjeuner festif ou une collation gourmande.

🕒 Temps de préparation et cuisson

  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 15 minutes
  • Temps total : 35 minutes

📋 Ingrédients (pour environ 20 biscuits)

  • 240 g de farine
  • 150 g de beurre doux (température ambiante)
  • 70 g de chocolat noir fondu
  • 40 g d’édulcorant stevia (ou 80 g de sucre, maltitol, érythritol ou miel)
  • 1 œuf moyen
  • 1 cuillère à café de café soluble
  • 1 pincée de sel
  • Quelques gouttes d’arôme de vanille

👩‍🍳 Préparation des Biscuits au Café et au Chocolat

1. Préparez la pâte :

  1. Dans un bol, mélangez le beurre mou avec l’édulcorant (ou le sucre), le café soluble, le sel et l’arôme de vanille.
  2. Ajoutez l’œuf et la farine, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.

2. Formez les biscuits :

  1. Transférez la pâte dans une poche à douille équipée d’un embout en étoile.
  2. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des bandes en arc de cercle pour imiter la forme d’un fer à cheval.

3. Cuisez les biscuits :

  1. Préchauffez votre four à 180°C en mode statique.
  2. Enfournez les biscuits pour 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

4. Décorez avec du chocolat :

  1. Une fois les biscuits refroidis, trempez une extrémité dans le chocolat fondu.
  2. Déposez-les sur une plaque et laissez le chocolat durcir au réfrigérateur avant de servir.

✨ Conseils et Astuces

  • Pour plus de croquant : Ajoutez des éclats de noisettes ou d’amandes au chocolat fondu.
  • Personnalisation : Variez les arômes en remplaçant le café par de la cannelle ou du cacao en poudre.
  • Conservation : Rangez vos biscuits dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur jusqu’à une semaine.

🎉 Savourez la magie de Noël avec ces biscuits maison au café et au chocolat ! Ils accompagnent à merveille un chocolat chaud ou un café latte pour un moment gourmand. Joyeux Noël et bon appétit ! 🎅🍪