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Biscuits au citron et à la ricotta : J’ai testé aujourd’hui ces délicieux biscuits au citron et à la ricotta, une recette toute simple pour déguster de délicieux crackers en toute douceur.

Biscuits à la ricotta et au citron avec une consistance douce, sans beurre et sans huile qui cuit en 5 minutes et ne prend que 15 minutes pour cuire.

Ingrédients :

– 120 g de sucre

– 250 g de farine 00

– 250 g de ricotta

– 8 g de levure chimique pour gâteaux

– 1 œuf

– 1 zeste et jus de citron bio

Préparation :

Comment préparer les Biscuits au citron et ricotta ?

Utilisez le zeste d’un citron bio et deux cuillères à soupe de jus de citron vert

Il est important que la ricotta soit sèche, au cas où il faudrait la laisser dans la passoire pour permettre à l’excès de liquide de s’évaporer.

Mélangez tous les ingrédients dans un bol et mélangez à la main, avec un batteur électrique équipé d’un fouet à vagues pour faire une pâte épaisse, ou utilisez un batteur planétaire classique

Mélanger le mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse, douce au toucher et non collante aux mains ; si besoin ajouter un peu de farine

Biscuits :

Déchirer en petits morceaux de la taille d’une noix environ et former des boules plus ou moins grosses.
Saupoudrez de sucre glace et enfournez dans un four statique préchauffé à 180° pendant 15 minutes.
Voici les Biscuits au citron et ricotta sont prêts !