Voici une recette de beignets au yogourt, un beignet cuit au four léger et sans beurre, facile et simple à préparer pour une collation. Vous pouvez garnir ces beignets légers d’une délicieuse compote de pommes. Tous les enfants adorent les beignets. En collation ou en dessert, ils ne résistent pas à cette saveur sucrée parfois un peu grasse. Heureusement, il existe une recette pour ne pas les priver de leur gourmandise préférée : les beignets allégés au yaourt.
Ingrédients :
– 300 g de farine
– 12 g de levure du boulanger fraîche
– 100 ml de lait demi-écrémé tiède
– 120 g de yaourt blanc 0%
– 1 œuf
– 1 cuillère à soupe d’édulcorant
– 1/2 zeste de citron
– 1 cuillère à café d’huile d’olive
– 1 pincée de sel
Préparation :
Comment préparer ces beignets légers au yaourt ?
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Dans un bol, mélanger la levure avec le lait tiède et laisser reposer 5 minutes.
Mettez la farine dans un bol puis faites un puits au milieu et ajoutez l’édulcorant, le sel, le zeste de citron, l’huile, l’œuf, le yaourt, la levure et le lait.
Puis pétrissez jusqu’à obtenir un mélange souple, puis laissez reposer 2 heures.
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 2 cm puis à l’aide d’un dé découpez des cercles de 6 cm.
Déposer les beignets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer 1 heure.
Battre les beignets avec un peu de lait, puis cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
Et voilà ! Vos beignets légers au yaourt sont prêts à être manger !
