Brioche au Skyr : Moelleuse et Légère !

Brioche moelleuse et légère, brioche légère sans beurre, poudre à mâcher qui fond dans la bouche, cette recette est facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

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2 cuillères à soupe d’édulcorant

1 sachet de levure de boulanger

Quelques gouttes de jus de citron

500 g de farine

4 cuillères à soupe de lait écrémé

1 œuf + 2 jaunes d’œufs

250 g de skyr à 0%

pincée de sel

Préparation :

Comment préparer cette Brioche au Skyr ?

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Diluez la levure avec du lait, mettez dans un récipient et mélangez tous les ingrédients pour former un tissu homogène et élastique.

Faire une boule de tissu et lever pendant 2 heures.

Découpez la pâte, faites la brioche, recouvrez le gâteau de papier kraft et laissez reposer encore une heure dans un endroit vide.

Arrosez la brioche de lait et enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.

Votre Brioche au Skyr est prête !

Written by Darroze

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