Beignets Fourrés, ultra légèreS !

Rien ne vaut les beignets maison ! Voici une recette rapide et facile de beignets fourrés qui sont tellement meilleurs que ceux achetés en magasin ou achetés au supermarché. Les enfants peuvent vous aider à faire la pâte à beignet, ce qui est très facile. Il ne vous reste plus qu’à les remplir !

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous

Temps de Préparation : 30min

Temps de Repos : 1h30+1h30

Temps de Cuisson : 180°C/190°C à la friteuse

Niveau de Difficultés : ( Moyen )

Ingrédients :

– 480g de farine

– 50g de maïzena

– 40g de sucre en poudre

– 1 cuillère à soupe de levure boulangère en poudre

– 2 œufs

– 180g de lait (demi-écrémé)

– 75g de beurre demi-sel fondu tiède

– 2 cuillères à café de levure chimique

– confiture ou pâte à tartiner

– sucre glace

Préparation :

Comment réaliser ces Beignets Fourrés ?

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Verser tous les ingrédients dans une salade. Pétrir la pâte jusqu’à consistance lisse.

Huilez vos mains et façonnez la pâte en boule.

Couvrir le saladier et laisser reposer  à température ambiante pendant 1h30.

La pâte doit doubler de volume.

Dégazer la pâte et l’étaler dans une plaque de 1 cm d’épaisseur avec un rouleau à pâtisserie.

Coupez des cercles de pâte dans un moule à biscuits ou un verre et placez-les sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée.

Laisser lever 1h-1h30 jusqu’à ce que les ronds aient doublé de volume.

Faire chauffer l’huile dans une friteuse à une température de 180-190 °C.

Tremper les beignets dans l’huile.

Lorsque la première face est bien dorée, retourner les beignets.

Les beignets doivent être dorés et bien relevés.

Égoutter sur du papier absorbant et laisser refroidir.

Faites un petit trou dans le sac à pain et remplissez les beignets de confiture ou de pâte à tartiner avant de manger !

Written by Darroze

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