C’est ainsi que l’on réalise facilement une pâte à brioche maison. La pâte peut ensuite être utilisée pour faire de la brioche, de la brioche au chocolat, des tresses, etc.
Pour que la recette soit réussie, les ingrédients doivent être correctement dosés et préparés avant de commencer la recette. Vous devez également respecter le temps et la température de cuisson, suivez donc les étapes ci-dessous étape par étape.
Ingrédients :
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350 g de farine pour brioche
175ml de lait
1 c à café de sel
1 c à soupe de sucre
1 œuf
100g de beurre ramolli
Préparation :
Comment réaliser cette pâte à brioche ?
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Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un bol.
Faire un puits et ajouter la levure. Verser lentement le lait tiède, l’œuf et le beurre.
Pétrir 5 minutes et recouvrir le morceau de pâte d’un torchon Temps de pause 20-30 min.
Prendre la pâte, la poser sur un plan de travail préalablement saupoudré de farine, faire un boudin, le couper en quatre parts égales et le mettre dans un moule à beurre, laisser reposer 1h15 et mettre au four. 25 minutes. à environ 180°.
