Churros espagnols fait maison, facile et rapide !

Comment faire de délicieux churros pour célébrer et profiter du Carnaval ? Originaires d’Espagne, les churros espagnols allongés sont traditionnellement servis au petit-déjeuner et trempés dans une tasse de chocolat chaud. Voici une version rapide et facile de ces fameux beignets que vous pourrez déguster en dessert ou en collation.

 Protégez soigneusement vos mains lors de la cuisson, car de l’huile peut éclabousser. Vous obtenez des churros délicieusement croustillants que vous pourrez déguster encore plus chauds !

Temps de Préparation: 10 minutes

Temps de Cuisson: 4 minutes

Ingrédients :

250 g de farine de blé

25 cl d’eau

Huile pour friture

Sucre en poudre

1 pincée de sel

Préparation :

Comment réaliser ce Churros espagnols fait maison ?

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Commencez votre recette de pâte à churros en faisant bouillir de l’eau dans une casserole à feu vif. Ajouter le sel et mélanger. Pendant ce temps, mettre la farine de blé dans un bol et faire un puits au milieu. Lorsque l’eau salée bout, versez-la au centre  de la farine, puis mélangez avec une cuillère en bois pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Faire chauffer l’huile dans une friteuse.

Mettre la pâte à churros dans une poche à douille à embout recourbé. Lorsque l’huile utilisée pour la friture est  chaude, à l’aide de ciseaux, déposer des filets de pâte d’environ 10 cm de long dans la friteuse. Faites frire les churros ainsi formés dans l’huile de friture pendant 2 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient  croustillants et colorés.

Lorsqu’ils sont cuits, retirez-les délicatement de la friteuse à l’aide d’une cuillère, puis égouttez-les sur du papier absorbant. Répétez le processus de cuisson jusqu’à épuisement de la pâte à churros.

Lorsque les churros sont bien égouttés, laissez-les refroidir quelques minutes à température ambiante et saupoudrez de sucre glace. Servir les churros encore chauds.

 CONSEILS :

Si vous voulez goûter ces churros comme ils sont traditionnellement fabriqués en Espagne, faites-en un chocolat chaud épais. Pour ce faire, mélangez 1,5 cuillère à soupe. de fécule de maïs et 5 cl de lait froid. Versez 45 cl de lait et 150 g de chocolat noir dans la marmite.

Faire bouillir pour bien fondre le chocolat. Retirer du feu, ajouter la fécule de maïs dissoute. Chauffer à feu doux jusqu’à épaississement. Tremper les churros dans le chocolat chaud.

Written by Darroze

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