Découvrez comment préparer facilement et rapidement des churros croustillants à la maison, inspirés de la tradition espagnole. Parfaits pour le goûter ou en dessert, ces churros accompagnés d’un chocolat chaud épais raviront petits et grands.

Ingrédients :

  • 250 g de farine de blé
  • 25 cl d’eau
  • Huile pour friture
  • Sucre en poudre
  • 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préparez la pâte à churros :

  1. Faites bouillir l’eau dans une casserole à feu vif avec une pincée de sel.
  2. Dans un bol, versez la farine et formez un puits.
  3. Ajoutez l’eau bouillante progressivement dans le puits tout en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.

2. Façonnez et faites frire :

  1. Chauffez l’huile dans une friteuse ou une poêle profonde.
  2. Transférez la pâte à churros dans une poche à douille avec un embout étoilé.
  3. Formez des churros d’environ 10 cm de long directement dans l’huile chaude en coupant la pâte à l’aide de ciseaux.
  4. Faites-les frire pendant 2 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
  5. Égouttez les churros sur du papier absorbant.

3. Servez :

  1. Saupoudrez généreusement de sucre en poudre ou de sucre glace.
  2. Servez les churros encore chauds pour une expérience optimale.

Conseil gourmand : Le chocolat chaud espagnol

Pour un accompagnement traditionnel :

  1. Dissolvez 1,5 cuillère à soupe de fécule de maïs dans 5 cl de lait froid.
  2. Faites chauffer 45 cl de lait et 150 g de chocolat noir dans une casserole jusqu’à ce que le chocolat fonde.
  3. Ajoutez la fécule de maïs dissoute et laissez épaissir à feu doux.
  4. Trempez vos churros dans ce chocolat chaud épais pour un plaisir ultime.

Avec cette recette de churros maison à la portée de tous, offrez-vous un moment de gourmandise réconfortante, comme le ferait Cyril Lignac. 😋