Si vous cherchez toujours un moyen de recycler les œufs de Pâques, Mousse trois chocolats vous offre tous les accessoires en chocolat ! Et c’est exactement ce que j’ai fait. Le résultat est un dessert super gourmand à la cuillère, 3 étages de plaisir pur et intense ! Réalisez vous-même votre mousse aux 3 chocolats et utilisez une cuillère pour réaliser 3 compositions similaires, mais 3 saveurs totalement différentes.
Pour servir la mousse aux trois chocolats, vous pouvez utiliser des verres ou tout autre contenant idéal pour faire bonne impression. Quoi de mieux qu’une mousse au chocolat ? Trois souris en chocolat ! Seule une mousse au chocolat blanc, noir ou au lait peut être réalisée à l’aide d’une recette adaptée pour les gourmands !
Ingrédients :
– 100 g de chocolat au lait pâtissiers
– 2 œufs
– 100 g de chocolat noir pâtissier
– 100 g de chocolat blanc pâtissier
– 20 cl de crème fraîche liquide
Matériel:
– Batteur à main électrique
– Verre(s) à verrine
Préparation :
Comment réaliser cette Mousse aux trois chocolats en verrines ?
——-
Faire fondre 100 g de chocolat noir et 10 cl de crème épaisse au bain-marie. Diviser la base en 8 couches. Réfrigérer pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
Monter le reste de la crème bien froide au batteur et incorporer délicatement au chocolat blanc fondu.
Sortez les verres et faites une deuxième couche et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Faire fondre le chocolat au lait, ajouter 2 jaunes d’œufs et fouetter les blancs en une mousse solide et mélanger soigneusement.
Sortez les verres et faites une troisième couche. Mettre au frais au moins 1 heure.
