La tarte aux prunes à l’alsacienne !

Des prunes juteuses, juteuses et ensoleillées raviront nos papilles tout l’été. On peut la manger nature, mais c’est aussi une excellente tarte aux prunes. Dans cette version alsacienne, les prunes sont posées sur une brioche et recouvertes d’un mélange de crème, de sucre et d’œuf, ce qui les rend onctueuses et fondantes. Idéal pour ceux qui ne savent pas quoi faire de leurs prunes. Je n’ai qu’un mot à vous dire : essayez-le !

Suivez la recette et faites-la vous-même, vous pouvez compter les ingrédients sur vos doigts, ils sont très peu nombreux et peut-être les avez-vous déjà ! Essayer…

Préparation : 20 min. Cuisson : 40 min. Difficulté : Facile

Ingrédients :

– 300 g de pâte brisée

– 1 kg de prunes (quetsches, mirabelles, reine-claudes,…)

– 100 g de sucre en poudre

– 2 œufs

– 100 g de crème fraîche

– 1 cuillerée à soupe de semoule fine

Préparation :

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Chauffer le four à 180°. Étalez d’abord la pâte sur un plan de travail fariné puis roulez-la dans un moule. Lavez, séchez, coupez les prunes en deux et retirez les noyaux.

Saupoudrez la pâte de semoule et posez les moitiés dessus, peau face à la pâte. Saupoudrez 50 g de sucre dessus et enfournez 15 minutes à four assez chaud.

Battre les œufs entiers avec la crème et 50 g de sucre. Verser ce mélange sur la tarte et mettre au four une vingtaine de minutes.

 Conseils :

Si vous voulez le faire vous-même, découvrez notre recette maison !

Cette tarte se marie aussi bien avec des pommes, des abricots, des cerises, des figues ou des myrtilles.

Written by Darroze

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