Craquez pour ce délicieux gâteau aux pommes flamand garni d’une crème douce et parfumée. Ce gâteau flamand aux pommes est extra parfumé, très facile à réaliser, parfait pour le petit-déjeuner ou un délicieux goûter, vous allez littéralement l’adorer !
Vous devez également surveiller le temps et la température de cuisson, suivez donc pas à pas les étapes de la page suivante.
Ingrédients :
150 g de farine
1 œuf
60 g de beurre
40 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
60 g de farine
sucre glace
2 pommes
1 citron
Pour la crème :
80 g de sucre
1 œuf
250 ml de lait
Préparation :
Comment réaliser ce Gâteau flamand aux pommes ?
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Préparez d’abord la crème citron-vanille. Mettez le lait dans une casserole avec le zeste d’un demi-citron et portez à ébullition. Mélanger l’œuf, le sucre et le sucre vanillé dans un bol jusqu’à consistance lisse. Dès que le lait bout, éteignez-le et laissez-le refroidir, puis versez l’œuf et le sucre, mélangez.
Remettre le mélange sur le feu et laisser reposer 3-4 minutes, puis laisser refroidir la crème dans un bol recouvert d’un film plastique.
Battre le beurre et le sucre dans un bol jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter l’œuf, le zeste de l’autre moitié du citron, la vanille, la farine et la levure chimique. Pétrir jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
Verser la pâte dans un moule de 20 cm beurré en formant un fond légèrement cerclé. Verser la crème froide puis les pommes tranchées. Ajouter une pincée de sucre et quelques gouttes de citron.
Cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Terminez la cuisson encore 5 minutes avec la fonction gril pour dorer davantage les pommes. Lorsque le gâteau flamand aux pommes est prêt, sortez-le du four, laissez-le refroidir, coupez-le en morceaux et servez
