Voici une délicieuse recette de gratin de chou à l’italienne, je suis tombée sous le charme de ce beau et délicieux gratin à la sauce rouge, un vrai régal.
Suivez la recette et faites-la vous-même, vous pouvez compter les ingrédients sur vos doigts, ils sont très peu nombreux et peut-être les avez-vous déjà ! Echantillon
Pour une recette réussie, les ingrédients doivent être bien dosés et préparés avant de commencer la recette. Vous devez également respecter le temps et la température de cuisson, suivez donc les étapes ci-dessous étape par étape.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Ingrédients :
– 1 chou
– 2 tomates
– 400 gr de viande hachée
– 1/2 citron
– 5 graines de cumin
– 50 g de gruyère râpé
– Sel
– Poivre
Préparation :
Comment réaliser ce chou à l’italienne ?
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Pelez le chou et lavez-le.
Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole et jetez-y le chou, laissez mousser et bouillir pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, hachez les tomates et faites-les cuire à la vapeur avec la feuille de laurier, le jus d’un demi-citron et le cumin, sel et poivre
Laissez cuire doucement pendant 10 minutes.
Égouttez le chou et coupez-le en lanières, ajoutez-le aux tomates et laissez bouillir encore un litre, puis retirez la feuille de laurier
Versez les légumes dans le plat à gratin et ajoutez la viande hachée, saupoudrez de fromage râpé, enfourner à four chaud pendant 20 minutes (thermostat 230°C 7/8) et servir aussitôt.
