Ragoût de pomme de terre et Chorizo, ultra délicieux !

Je vous propose cette petite escapade en Espagne avec ce délicieux plat de pommes de terre et Chorizo, riche en saveur et facile )

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivre pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre

250g de Chorizo à cuire

1 oignon haché

3 gousses d’ail écrasé

1 poivron vert ( pour le gout optionnel)

2 feuilles de Laurier

1 càc de paprika ou piment doux

1 piment de Cayenne si vous aimez le gout piquant

1l de bouillon de volaille ou 1 cube de bouillon de Volaille dilué dans un 1l d’eau chaude

2 càs d’huile d’olive

sel et poivre

Préparation :

Comment réaliser ce Ragoût de pomme de terre et Chorizo ?

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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille moyenne lavez le poivron, épépinez-le et coupez-le en petits morceaux dans une casserole, chauffez l’huile à feu moyen, ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir pendant 24 minutes.

Ajouter ensuite le laurier, le poivre de Cayenne et les morceaux de poivre, faire revenir quelques minutes

Ajouter ensuite le paprika, le chorizo ​​haché, faire revenir quelques minutes

Ajouter les morceaux de pommes de terre et mélanger le tout couvrir avec le bouillon, saler et poivrer (attention avec du sel, si le bouillon est déjà salé)

Couvrir et cuire 20 minutes après cuisson en fin de cuisson, si la sauce est encore coulante à votre goût, retirer les pommes de terre et le chorizo ​​et faire cuire la sauce à feu vif. Chauffer quelques minutes

Written by Darroze

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