Pour un bon dîner qui remplit le palais de chacun avec saveur et simplicité, les rouleaux de viande farcis sont la meilleure recette à essayer. La viande n’a jamais été aussi bonne et délicieuse. Même les enfants en mangeront sans problème. Choisissez une portion de viande maigre pour réaliser cette recette. Les rouleaux sont rapides et faciles à préparer, vous aurez donc un dîner en un rien de temps, y compris des pommes de terre et des carottes. Mais maintenant, voyons comment préparer ces rouleaux de porc farcis !
Ingrédients :
Tranches de viande tendre (environ 20 tranches fines)
20 tranches de jambon coupées en lanières
100 gr de fromage type scamorza
60 gr de chapelure
quelques cuillères à soupe de parmesan râpé
huile d’olive extra vierge (environ 3 cuillères à soupe)
Ail haché au goût
Persil haché au goût
Poivre et sel au goût
Contour
2 carottes coupées en cubes
Préparation :
Comment préparer ces Rouleaux de viande farcis ?
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Commencez par napper légèrement la poêle, ajoutez les pommes de terre et les carottes, arrosez d’huile et d’un peu d’eau, et mélangez bien avec vos mains pour infuser les épices.
Pilez maintenant les morceaux de viande maigre avec un maillet à viande, farcissez-les avec une tranche de jambon, du poivre, des dés de fromage et réservez.
Maintenant, mettez le parmesan, le persil, l’ail et la chapelure, le sésame et un peu d’huile dans un bol, mélangez bien avec vos mains et ajoutez le mélange à la garniture du rouleau de viande pour un bon goût.
Une fois cuit, replier la viande pour en faire des boudins en les repassant dans le mélange aromatique avancé. Placez les rouleaux de viande farcis sur les brochettes, placez-les dans la rôtissoire avec les pommes de terre et les carottes et ajoutez un peu d’huile.
Cuire enfin au four préchauffé 30 minutes à 200°C, enfin dresser encore chaud.
Voilà ! les Rouleaux de viande farcis sont maintenant prêts !
