Découvrez la recette du gâteau spirale au chocolat, particulièrement apprécié des enfants. Il s’agit d’un gâteau spiral au chocolat ou au crème composé d’une pâte simple et d’un autre chocolat roulé. C’est très rapide à faire, seul le temps de refroidissement est plus long que tous les gâteaux… Ce n’est pas le gâteau du siècle, mais c’est un bon gâteau pour un goûter rapide ou un dessert après une journée de travail.
Ingrédients :
Gâteau au Chocolat :
– 300 gr de farine
– 4 œufs
– 150 ml de lait
– 40 gr de cacao en poudre
– 200 gr de sucre
– 1 sachet de levure chimique
– 100 ml d’huile
Crème Pâtissière :
– 30 gr de farine
– 2 œufs
– 70 gr de sucre
– 1 càc d’extrait de vanille liquide
– 250 ml de lait
– 1 pincée de sel
Préparation :
Comment réaliser ce gâteau spirale au chocolat ?
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Crème Pâtissière :
Faire chauffer le lait et la vanille dans une casserole et ajouter une pincée de sel.
Pendant que le lait chauffe, battre le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter petit à petit la farine puis le lait bouillant.
Reversez le tout dans la marmite.
Mettre à feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Laisser bouillir quelques minutes et remuer constamment pour que le fond ne colle pas.
Verser la crème dans un sac et réserver.
Gâteau au chocolat :
Battre les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange pâlisse.
Ajouter l’huile et le lait en un mince filet en continuant de battre.
Tamiser et mélanger la farine, la levure chimique et le cacao dans un autre bol.
Verser progressivement ce mélange dans la préparation liquide.
Chauffer le four à 180°C.
Verser la pâte à gâteau dans un moule beurré et fariné de 26/24cm.
A l’aide d’une poche à douille, dresser la pâte en spirale sur la pâte à gâteau.
N’ayez pas peur de faire plusieurs fois pour utiliser tout le gâteau.
Cuire 40 minutes à 180°C en chaleur tournante.
Vérifiez toujours la cuisson du gâteau avec la pointe d’un couteau avant de le sortir du four ! La pointe doit être sèche.
