La crème Chantilly à la ricotta est une version revisitée de la crème Chantilly classique. Avec sa texture légère et son délicieux goût de lait, elle est parfaite pour garnir vos gâteaux, pâtisseries ou tout simplement pour être dégustée à la cuillère. Facile et rapide à préparer, elle deviendra vite une incontournable dans votre cuisine.
Temps de préparation
- 10 minutes
Ingrédients pour 4 portions
- 200 g de crème fleurette (crème liquide entière)
- 150 g de ricotta fraîche
- 60 g de sucre glace
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille (ou les graines d’une gousse de vanille)
Étapes de préparation
1. Préparez la crème et la vanille
- Versez la crème bien froide dans un bol avec l’extrait de vanille. Si vous utilisez une gousse de vanille, fendez-la et grattez les graines avec un couteau pour les ajouter à la crème.
2. Fouettez la crème
- Fouettez la crème quelques secondes jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir légèrement.
3. Ajoutez le sucre glace
- Incorporez progressivement le sucre glace tout en continuant de fouetter à vitesse moyenne.
4. Ajoutez la ricotta
- Une fois que la crème commence à prendre, ajoutez la ricotta fraîche. Fouettez encore quelques secondes pour obtenir une texture onctueuse, mais attention à ne pas trop fouetter pour éviter que la crème ne devienne trop ferme.
5. Utilisez la crème Chantilly à la ricotta
- Votre crème est prête ! Utilisez-la immédiatement pour garnir vos desserts ou conservez-la au réfrigérateur.
Conservation
- Conservez la crème Chantilly à la ricotta dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Pourquoi essayer cette recette ?
Avec sa saveur douce et son onctuosité, cette crème Chantilly à la ricotta est une alternative gourmande à la version classique. Elle s’accorde parfaitement avec les brioches, les tartes ou les fruits, et se prépare en un clin d’œil.
Essayez-la dès aujourd’hui et sublimez vos desserts avec cette touche légère et savoureuse !
