La proposition d’aujourd’hui est assez spéciale ; Salade d’œufs et de pommes de terre que je remonte car elle est d’actualité ! Faire cette recette de gouter à la maison peut sembler difficile à première vue, mais c’est quelque chose que nos mères ont fait toute leur vie. Il ne faut donc pas se décourager et, avec une recette valable, et un peu de bonne volonté, nous sommes prêts à affronter la situation.

Ingrédients :

500 g de patate

1 brin de persil haché

2 cuillères à soupe de câpres salées

Préparation :

Comment préparer cette Salade d’œufs et de pommes de terre ?

Épluchez d’abord les pommes de terre et coupez-les en morceaux pas trop gros et faites-les bouillir pendant 10 minutes après ébullition.

Égouttez et laissez refroidir, faites bouillir les œufs pendant 7 minutes puis mettez-les dans un récipient avec de l’eau froide et laissez-les tiédir.

Mettez les pommes de terre dans un bol bien égoutté, coupez les œufs en tranches et réservez.

Hacher le persil et le mettre dans un bol, ajouter l’huile et le sel et si vous préférez ajouter une cuillère à soupe de jus de citron, bien mélanger et l’ajouter aux pommes de terre.

Ajoutez les câpres et mélangez puis placez-les dans un plat allant au four et ajoutez les œufs.

Votre Salade d’œufs et de pommes de terre est prête !