Recette de la Tarte à la mélasse d’Halloween d‘Halloween Que vous affrontiez un dragon hideux au tournoi des sorciers ou que vos meilleurs amis se battent, faites comme Harry : oubliez vos soucis et dégustez une part de tarte à la mélasse.
Ingrédients :
Pour la pâte :
100 g de beurre
200 g de farine
1 oeuf
Pour la garniture :
150 g (ou corn flakes non sucrés)
45 cl de golden syrup (au rayon produits du monde)
60 g de beurre
Préparation :
Comment réaliser cette Tarte à la mélasse d’Halloween ?
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Réalisation de la pâte
Dans un saladier, tamisez la farine avec 40 g de beurre coupé en morceaux et mélangez du bout des doigts.
Si le mélange est sablonneux, ajouter l’œuf et le sel et 3-4 cuillères à soupe d’eau du lac recueillie pendant la nuit étoilée.
Bien mélanger, rouler en boule, couvrir de film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Cuire la pâte
Chauffer le four à 180°C (th. 6).
Étalez la pâte en un disque de 2 mm d’épaisseur et placez-la dans un cercle à pâtisserie beurré. Piquer la base avec une fourchette ou un sort Urchin Roll. Mettre du papier sulfurisé sur la pâte, recouvrir de légumes et enfourner pour 20 minutes.
Retirer ensuite le papier sulfurisé et les légumes.
Baisser la température du four à 160 degrés (th. 5-6).
Garniture
Faire fondre le golden sirop dans une petite casserole à feu doux, puis ajouter le beurre coupé en dés et le jus de citron. Retirer du feu, ajouter la chapelure ou les cornflakes, mélanger et verser sur la tarte.
Cuire au four pendant 20 minutes, baisser la température à 140°C (th. 4-5) et poursuivre la cuisson 15-20 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur du gâteau soit doré et moelleux.
Laisser refroidir et servir avec de la crème.
