Brioche avec Thermomix, ultra fameuse !

Jamais satisfait d’une « machine à pain » ou de brioches artisanales, je me suis laissé convaincre par un ami qui, après quelques échecs, a adapté sa recette au Thermomix, certainement similaire à la mienne ! Il m’a gentiment confié sa découverte et je ne lui ai pas seulement dit merci et surtout félicitations !

Pour qu’une recette soit réussie, il faut doser et préparer les ingrédients avant de commencer la recette.

Ingrédients :

——-

200 gr de lait

2 oeufs

80 gr de beurre

500 gr de farine T45

30 gr de levure de boulanger

120 gr de sucre

2 càs de fleur d’oranger (pas mises je ne suis pas certaine d’aimer)

Préparation :

Comment réaliser cette brioche avec Thermomix ?

——-

Passez la commande dans le bol du Thermomix :

Le lait – œufs – levure – fleur d’oranger si vous le souhaitez

Fermez et programmez 30s/ vit2/ 40°

Ajoutez ensuite farine – sucre

Fonction « Pétrin » / 1 min

Ajoutez ou en petit morceaux

Fonction « pétrissage » / 4min

Laisser lever dans un saladier (couvrir d’un torchon)

Lorsque la pâte remonte à la surface, la déposer sur une assiette saupoudrée de farine, dégazer et faire une tresse au choix . ou placez-le dans un moule à brioche.

J’ai choisi un moule à gâteau en Pyrex (28cm), l’ai graissé avec du beurre, l’ai saupoudré de farine

Je l’ai laissé lever une deuxième fois et l’ai cuit à 160° pendant environ 25 min.

Written by Darroze

Crème Pâtissière fait 100% Maison, ultra délicieux !

Muffins à la noix de coco Brésiliens, ultra délicieux !