Qui refuserait un carré mamie délicieusement sucrée en dessert ? Personne ! Si délicieux et merveilleux que ce miracle soit assez… addictif.
Vous ne pouvez pas manquer cette délicieuse préparation, car je vais vous montrer étape par étape. Je recommande d’essayer cette tarte, qui ravira les papilles de toute la famille et des convives.
Alors rassemblez tous les ingrédients et n’oubliez pas le tablier et le four.
Ingrédients :
Pour la tarte douce :
2 œufs
120g sucre
40cl d’huile
30g de lait
140g farine
Pour la crème anglaise :
4 jaunes d’œufs
500g de lait
40 g de maïzena
120g sucre
1 baie de vanille
Pour décorer la tarte molle de grand-mère :
q.s. pignons de pin
q.s. sucre glace
Préparation :
Comment réaliser La tarte douce de grand-mère ?
——-
Préparer d’abord Base molle
Battre les œufs entiers avec le sucre dans un bol à l’aide d’un batteur jusqu’à ce qu’ils soient tendres et clairs.
Ajouter le lait, l’huile et continuer à battre.
Ajouter la farine et la levure tamisées et battre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et sans grumeaux.
Couler dans un moule beurré et fariné.
Cuire le moelleux au four statique à 180° pendant 20 minutes environ.
Lorsque le dessous du gâteau mamie sucré est bien doré, sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le retirer du moule.
Préparer la crème
Verser le lait dans la casserole avec les grains de vanille.
Allumez la cuisinière et chauffez à feu doux.
Pendant ce temps, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre dans un bol, ajouter la fécule de maïs et mélanger jusqu’à obtenir un mélange sans grumeaux.
Versez lentement les jaunes d’œufs dans le lait chaud et mélangez constamment.
Mixer la crème jusqu’à consistance épaisse.
Retirer du feu, verser dans un récipient et recouvrir d’un film alimentaire pour éviter la formation d’une patine en surface.
Laisser refroidir la crème.
Retirer délicatement la pâte du moule et la déposer sur une assiette.
Verser la crème anglaise dans l’espace au centre et légaliser.
Ajouter une poignée de pignons de pin et terminer le gâteau moelleux avec un peu de sucre glace.
La délicieuse tarte sucrée de grand-mère doit être servie froide.
La tarte douce de grand-mère est prête !
