Lasagnes Sucrées au Citron et au Mascarpone : Une Recette Gourmande et Originale !

Aujourd’hui, découvrez une recette unique et délicieuse : les lasagnes sucrées au citron et au mascarpone. Parfaites pour un goûter gourmand ou un dessert original, ces lasagnes allient la fraîcheur du citron à l’onctuosité du mascarpone. Simple, rapide et irrésistible, cette recette séduira tous les amateurs de douceurs.


⏱️ Temps de préparation et cuisson :

  • Préparation : 25 minutes
  • Repos : 1 heure au réfrigérateur
  • Cuisson : 10 minutes
  • Portions : 6 personnes

📝 Ingrédients :

Pour la pâte sablée :

  • 75 g de sucre
  • 10 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 10 biscuits sablés de votre choix

Pour la crème au citron :

  • 100 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 100 g de beurre
  • Le zeste et le jus de 2 citrons

Pour la crème au mascarpone :

  • 250 g de crème fleurette
  • 130 g de mascarpone
  • 5 cuillères à soupe de sucre glace

👩‍🍳 Préparation des Lasagnes Sucrées au Citron et au Mascarpone :

1. Préparation de la pâte sablée :

  • Réduisez les biscuits sablés en chapelure fine.
  • Mélangez cette chapelure avec le sucre.
  • Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte sableuse et homogène.
  • Étalez cette préparation au fond d’un plat et tassez bien.
  • Réservez au frais.

2. Préparation de la crème au citron :

  • Dans une casserole, mélangez le sucre, les œufs, le beurre ramolli, le jus et le zeste des citrons, ainsi que la fécule de maïs.
  • Portez à ébullition tout en remuant constamment jusqu’à épaississement.
  • Retirez du feu et laissez refroidir.

3. Préparation de la crème au mascarpone :

  • Dans un robot mélangeur, fouettez le mascarpone avec la crème fleurette.
  • Commencez à petite vitesse, puis augmentez progressivement.
  • Ajoutez le sucre glace tout en continuant de fouetter jusqu’à obtention d’une texture ferme.

4. Assemblage des lasagnes sucrées :

  • Étalez une première couche généreuse de crème au mascarpone sur la pâte sablée.
  • Ajoutez ensuite une couche de crème au citron.
  • Terminez avec une dernière couche de crème au mascarpone.
  • Lissez la surface à l’aide d’une spatule.

🍋 Finition et Décoration :

  • Saupoudrez de zestes de citron pour une touche décorative et parfumée.
  • Placez les lasagnes au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

🍽️ Conseils de Dégustation :

  • Servez vos lasagnes bien fraîches.
  • Accompagnez-les d’un thé glacé au citron ou d’une infusion légère.

📦 Conservation :

  • Conservez vos lasagnes sucrées au citron au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours maximum.

Ces lasagnes sucrées au citron et au mascarpone sont une véritable invitation à la gourmandise. Testez cette recette simple et élégante et impressionnez vos invités !