C’est l’heure du dîner, il faut donc se mettre aux fourneaux, mais il n’est pas toujours facile de choisir ce que l’on va préparer, surtout si l’on veut satisfaire les goûts de toute la famille. C’est ce que vous pouvez faire en utilisant de la viande hachée et des pommes de terre, car ces deux aliments, si vous savez bien les cuisiner, donneront une grande satisfaction aux petits comme aux grands.

Il s’agit en effet d’un plat à la fois sain et léger, idéal pour ceux qui suivent également un régime alimentaire contrôlé. D’ailleurs, sa préparation est encore plus facile et rapide qu’on ne le pense : le procédé, particulièrement rapide, vous surprendra agréablement, surtout si vous n’êtes pas très porté sur la cuisine.

À ce stade, puisque vous avez probablement envie de goûter à ce plat, arrêtons le bavardage et expliquons le processus en détail, y compris les ingrédients.

La recette de la viande hachée et des pommes de terre se prépare ainsi : c’est spectaculaire !

Ingrédients

  • 500 g de viande hachée maigre
  • 3-5 pommes de terre
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 carotte pelée et râpée
  • 1 poivron coupé en lanières
  • 1 oignon pelé et haché
  • 1 oignon pelé et coupé en tranches
  • 1 œuf
  • 1 verre d’eau
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1 bouquet de persil haché
  • 1 filet d’huile evo
  • Suffisamment d’ail séché
  • Suffisamment de sel et de poivre

Préparation

  1. Mettre d’abord la viande hachée dans un bol, ajoutez le sel, l’ail séché, l’œuf, la chapelure et l’oignon haché, puis mélangez à l’aide d’une spatule.
  2. Verser un peu d’huile dans une poêle à frire antiadhésive, ajouter l’oignon tranché et le faire revenir pendant quelques minutes.
  3. Ajoutez maintenant la carotte râpée à l’oignon, remuez, laissez-la ramollir, ajoutez le poivron coupé en lanières et remuez bien.
  4. Une fois que c’est fait, assaisonner avec du sel, du concentré de tomates, un verre d’eau et du poivre noir, mélanger, couvrir avec un couvercle et laisser les légumes sur le feu pendant 7-10 minutes, puis assaisonner avec du persil haché et éteindre le feu.
  5. À ce stade, éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles, les placer dans un bol avec de l’eau et les mettre de côté pendant un moment.
  6. Prenez ensuite une boule de viande hachée, écrasez-la légèrement avec les mains, placez-la entre deux pommes de terre (après les avoir égouttées) et empilez-les dans une poêle ronde antiadhésive, en alternant entre la viande et les pommes de terre jusqu’à ce que vous ayez terminé les ingrédients, puis ajoutez les légumes préalablement mijotés dans la poêle sur le dessus.
  7. Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 40-45 minutes à une température de 200°C. Si nécessaire, vous pouvez couvrir la surface avec une feuille de papier.