Envie d’un apéritif chic, coloré et plein de fraîcheur ? Ces verrines mousse d’avocat & crevettes sont la touche de raffinement qu’il vous faut pour vos cocktails et réceptions estivales. Simples à réaliser, elles offrent un parfait équilibre entre douceur, onctuosité et saveurs marines.

Un apéritif original, prêt en quelques minutes, qui en met plein les yeux… et les papilles !

🛒 Ingrédients pour 4 à 6 verrines

  • 2 avocats bien mûrs

  • 1 à 2 c. à soupe de jus de citron vert

  • 2 c. à soupe de Boursin Cuisine (ail & fines herbes)

  • 1 c. à café d’épices pour guacamole

  • Sel & poivre 5 baies

  • 100 g de petites crevettes roses décortiquées

  • 2 bâtonnets de surimi

  • 2 c. à soupe de crème fraîche

  • Ciboulette fraîche ciselée

  • Quelques crevettes entières pour la décoration

👨‍🍳 Préparation express et gourmande

1. Préparez la mousse d’avocat

Dans un bol, écrasez la chair des avocats avec le jus de citron vert. Ajoutez le Boursin, les épices à guacamole, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre 5 baies. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. Réservez au frais.

2. Réalisez la crème de crevettes

Mixez grossièrement les crevettes roses et le surimi. Ajoutez la crème fraîche, assaisonnez de sel, poivre et incorporez la ciboulette. Goûtez et rectifiez si besoin.

3. Dressez vos verrines

Alternez une couche de mousse d’avocat et une couche de crème de crevettes dans des verrines transparentes pour un effet visuel garanti. Terminez par une crevette entière et un brin de ciboulette en déco.

🎉 Astuce fraîcheur :

Placez vos verrines au réfrigérateur au moins 1 heure avant dégustation. Parfait pour un buffet d’été, un dîner en terrasse ou un apéritif de fêtes.

✅ Résultat : Des verrines fraîches, colorées et ultra savoureuses qui feront sensation à chaque bouchée !