Changeant de l’apéritif traditionnel à base de biscuits salés et de cacahuètes, choisissez de très jolies cuillères ou cuillères tendances ! Simple, rapide et efficace, cette recette de Verrine de saumon et sa crème au beurre.
Ingrédients :
– 2 Tomates
– 2 C à c de moutarde
– 2 C à s d’huile d’olive
– 1 Avocat
– 150G de saumon fumé
– 2 C à s de crème fraîche
– 2 C à s c de ciboulette hachée
– 1 C à s de sauce worchester
– 1/2 Échalote ciseler très finement
– Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer la recette Des Verrine de saumon et sa crème d’avocat ?
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Pelez les tomates et coupez-les en petits carrés.
Coupez l’avocat en deux, pelez-le et écrasez-le, ajoutez la sauce, 1 cuillère à café de moutarde, l’échalote hachée, salez et poivrez et ajoutez la pointe de couteau du piment, puis ajoutez environ 1 cuillère à café de tomate. Conserver séparément au réfrigérateur.
Mélanger les tomates en dés avec 1 cuillère à café d’huile d’olive.
Mélanger la crème avec le reste de moutarde, la ciboulette, le sel et le poivre.
Couper le saumon en petits morceaux et commencer l’assemblage. Une couche de crème au beurre, un cube de tomate, de la crème et fini avec du saumon et garni d’un brin de ciboulette.
Voici les Verrine de saumon et sa crème d’avocat sont prêtes !
