J’ai toujours adoré cette recette de ma maman, si simple et délicieuse, avec des crevettes, du pamplemousse. Il est très rafraîchissant et convient aussi bien aux fêtes de fin d’année qu’aux apéritifs estivaux. Aujourd’hui, je l’ai préparé et il fait encore peu son  effet ! Elle conviendra également aux mangeurs de sans gluten, à condition qu’ils choisissent une mayonnaise bio.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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1 pamplemousse

3 cas de ketchup

15 crevettes roses (cuites)

6 cas de mayonnaise

1 cac de concentré de tomate

1 cas de Whisky

Sel

1 cas de crème fraiche

Ciboulette

Poivre

Préparation :

Comment préparer ces Verrines de crevettes pamplemousse cocktail ?

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Préparez la sauce dans un bol en mélangeant la mayonnaise, le ketchup, la purée de tomates, la crème fraîche et le whisky. Pelez le pamplemousse, retirez la partie blanche et coupez la pulpe en petits carrés.

Coupez chaque crevette en 4 et ajoutez-les au pomelo. Ajouter la sauce et mélanger. Saler et poivrer à votre convenance. Répartir uniformément le mélange préparé sur l’herbe, garnir de quelques ciboulette et réfrigérer jusqu’au moment de l’utiliser.

Et voilà ! les Verrines de crevettes pamplemousse cocktail sont prêtes à être manger !