Offrez à votre famille une part de nostalgie avec ce pouding au pain savoureux, une recette simple mais riche en goût, parfaite pour les amateurs de desserts classiques. Ajoutez une touche de noix de Grenoble et une sauce vanillée onctueuse pour sublimer ce dessert !

Ingrédients

Pour le pouding :

  • 8 tranches de pain blanc (en cubes)
  • 2 tasses de lait
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 cuillère à soupe de vanille
  • 1/2 cuillère à thé de muscade moulue
  • 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées (facultatif)
  • 1/2 tasse de raisins secs
  • 1/4 tasse de beurre
  • 2 œufs légèrement battus

Pour la sauce à la vanille :

  • 1/2 tasse de beurre
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de crème 35 %
  • 1 cuillère à soupe de vanille

Préparation

Étape 1 : Préparer le pouding

  1. Préchauffez le four : Réglez votre four à 350 °F (180 °C) et beurrez un moule de 9 x 13 pouces.
  2. Préparez le pain : Placez les cubes de pain et les raisins secs dans un grand bol.
  3. Chauffez le lait : Dans une casserole, faites chauffer le lait et le beurre à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu (environ 4 minutes).
  4. Trempez le pain : Versez le mélange de lait chaud sur le pain et laissez reposer pendant 10 minutes pour que le pain absorbe le liquide.
  5. Incorporez les autres ingrédients : Ajoutez le sucre, la vanille, la muscade et les œufs battus au mélange de pain et remuez bien.
  6. Ajoutez les noix : Si vous utilisez des noix de Grenoble, saupoudrez-les sur le dessus une fois le mélange versé dans le moule.
  7. Faites cuire : Enfournez pour 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que le pouding soit doré et ferme au toucher.

Étape 2 : Préparer la sauce à la vanille

  1. Chauffez les ingrédients : Dans une casserole, combinez le beurre, le sucre et la crème. Chauffez à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le mélange épaississe et atteigne une ébullition complète (environ 5 à 8 minutes).
  2. Ajoutez la vanille : Retirez du feu et incorporez la vanille.

Étape 3 : Assemblage

  1. Versez la sauce : Une fois le pouding cuit, sortez-le du four et nappez-le généreusement de la sauce à la vanille chaude.
  2. Servez : Dégustez chaud pour un maximum de saveur, ou laissez refroidir légèrement selon vos préférences.

Conseils

  • Variante avec épices : Ajoutez une pincée de cannelle pour une saveur plus épicée.
  • Accompagnement : Servez avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.
  • Conservation : Conservez le pouding au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez au micro-ondes avant de servir.

Conclusion

Le pouding au pain de grand-maman est une recette intemporelle qui ravira petits et grands. Facile à réaliser et réconfortant à souhait, il apportera une douce touche de tradition à votre table. Testez cette recette et partagez la chaleur de votre cuisine avec vos proches ! 🍞✨