Ce plat nutritif et simple, les beignets de viande, est une véritable révélation culinaire. Parfait pour un dîner rapide ou une idée originale à partager en famille, il combine la saveur riche de la viande hachée avec la légèreté des œufs battus. Depuis que je l’ai essayé, ma famille ne s’en lasse pas, et je suis sûr que vous aurez le même succès chez vous !

Pourquoi choisir cette recette ?

  1. Rapide et facile : Préparation en 10 minutes seulement.
  2. Délicieux et équilibré : Parfait pour les amateurs de viande.
  3. Idéal pour recycler vos ingrédients : Donnez une seconde vie à vos œufs proches de leur date limite.

Ingrédients (pour 3 personnes)

  • 450 g de viande hachée
  • 5 œufs
  • 50 g de fromage à pâte dure râpé (parmesan ou gruyère)
  • 1 échalote râpée
  • Sel : à volonté
  • Poivre noir : à volonté
  • ½ cuillère à café d’herbes de Provence

Matériel

  • 2 bols
  • 1 poêle à frire antiadhésive
  • 1 râpe
  • 1 rouleau à pâtisserie
  • Papier sulfurisé

Préparation

  1. Préparer les œufs battus
    • Dans un bol, casser les œufs, ajouter une pincée de sel et bien battre à l’aide d’un fouet.
  2. Assaisonner la viande
    • Dans un autre bol, mélanger la viande hachée avec l’échalote râpée, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
    • Diviser ce mélange en 5 portions et former des boules.
  3. Façonner les galettes
    • Entre deux feuilles de papier sulfurisé, aplatir chaque boule à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir des galettes fines.
  4. Cuisson
    • Chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.
    • Verser une portion d’œufs battus dans la poêle, déposer immédiatement une galette de viande aplatie dessus.
    • Cuire environ 2 minutes de chaque côté à couvert.
    • Saupoudrer de fromage râpé avant de retourner pour le faire fondre légèrement.
    • Répéter pour toutes les galettes.
  5. Servir
    • Disposer les beignets de viande chauds dans une assiette.

Accompagnement et suggestions

  • Plat d’accompagnement : Servez vos beignets avec des légumes sautés, des pommes de terre au four, ou une simple salade fraîche.
  • Boisson : Un verre de Merlot complétera parfaitement ce plat grâce à ses notes rondes et fruitées.

Pourquoi vous allez l’adorer ?

Avec sa simplicité et son goût irrésistible, ce plat deviendra rapidement un classique de vos dîners. Que vous le serviez lors d’une soirée en famille ou comme une option rapide après une longue journée, ces beignets de viande sauront toujours faire plaisir. Testez cette recette et voyez par vous-même pourquoi elle est si populaire ! Bon appétit ! 🍴