À la recherche d’une idée originale et raffinée pour vos apéritifs ou buffets ? Découvrez ces trois verrines fraîcheur, une combinaison parfaite de textures et de saveurs qui raviront vos convives. Faciles à préparer et sans équipement particulier, elles sont idéales pour Noël, les fêtes ou toute autre occasion.
Ingrédients :
Pour la verrine pêche-thon :
- 1 boîte de thon
- 2 à 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 boîte de pêches au sirop
- Quelques brins de ciboulette fraîche
Pour la verrine avocat-fromage frais :
- 2 avocats bien mûrs
- 1 pot de fromage frais (type Chavroux ou autre)
- Jus de citron
- Sel et poivre
- Quelques crevettes ou surimi râpé pour la décoration
- Quelques brins de ciboulette fraîche
Pour la verrine crabe-avocat :
- 2 avocats bien mûrs
- Surimi râpé ou bâtonnets de surimi (200 g)
- Jus de citron
- Sel et poivre
- Tomates cerises pour la décoration
Préparation :
1. Verrine pêche-thon :
- Égouttez le thon et mélangez-le avec la mayonnaise jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
- Ciselez la ciboulette et incorporez-la au mélange thon-mayonnaise.
- Coupez les pêches en petits morceaux.
- Montage :
- Déposez une couche de morceaux de pêches au fond du verre.
- Ajoutez une couche de thon-mayonnaise.
- Terminez avec quelques morceaux de pêche sur le dessus pour une touche de fraîcheur.
2. Verrine avocat-fromage frais :
- Mixez la chair des avocats avec un peu de jus de citron pour éviter qu’ils noircissent. Salez et poivrez.
- Dans un autre bol, mélangez le fromage frais avec une pincée de sel, du poivre et de la ciboulette ciselée.
- Montage :
- Déposez une couche d’avocat au fond du verre.
- Ajoutez une couche de fromage frais.
- Décorez avec une crevette ou un peu de surimi râpé et une touche de ciboulette pour une présentation élégante.
3. Verrine crabe-avocat :
- Mixez la chair des avocats avec du jus de citron, salez et poivrez.
- Mixez les bâtonnets de surimi si vous n’avez pas de surimi râpé.
- Montage :
- Déposez une couche de surimi râpé au fond du verre.
- Ajoutez une couche d’avocat.
- Décorez avec une tomate cerise coupée en deux et un peu de surimi pour un effet visuel coloré.
Conseils :
- Avancez sur la préparation : Vous pouvez préparer les éléments à l’avance et les assembler juste avant de servir.
- Personnalisez : Variez les garnitures en fonction de vos préférences ou des ingrédients disponibles (saumon fumé, crevettes, miettes de crabe, etc.).
- Frais, c’est mieux : Servez bien frais pour un maximum de saveurs.
À déguster sans modération !
Ces trois verrines fraîcheur sont parfaites pour accompagner vos apéritifs et séduire vos invités avec leur simplicité et leur goût exquis. Une recette incontournable pour sublimer vos repas de fête !