Les toasts aux aubergines, jambon et fromage sont une recette idéale pour rester en forme car ils contiennent peu de calories et peu de glucides. En fait, ce sandwich ne contient pas de farine, mais seulement quelques ingrédients simples que vous aurez certainement déjà dans votre garde-manger. Ce toast convient également aux diabétiques ou aux personnes ayant des problèmes de poids. Vous pouvez également préparer ce petit toast pour le goûter de l’après-midi, comme petite entrée ou comme plat principal à part entière. C’est une recette rapide et facile à préparer, et tout le monde l’aimera vraiment ! Voyons la recette maintenant.
La recette d’un toast d’aubergines, de jambon et de fromage savoureux, rapide et léger
Ingrédients
- 5 œufs
- 1 aubergine
- 4 tranches de jambon cuit maigre
- 5 tranches de fromage
- sel et poivre à volonté
Préparation
- Lavez et coupez l’aubergine en fines tranches, salez-les et laissez-les reposer pendant 15-30 minutes en les couvrant d’un linge propre. Débarrassez-les du sel et séchez-les avec du papier absorbant. Ce processus permet d’éliminer l’amertume caractéristique de ce légume.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites frire les aubergines jusqu’à ce qu’elles soient un peu molles, mais pas trop. Retirer les aubergines et les laisser reposer sur du papier absorbant.
- Dans un bol, bien battre les œufs avec un peu de sel et de poivre et en réserver une partie pour la surface du pain grillé.
- Dans un moule moyen recouvert de papier sulfurisé, verser les œufs battus et faire cuire à 180°C pendant environ 10 minutes.
- Avant que l’omelette ne soit complètement cuite, placez une couche d’aubergine, de jambon et de fromage, puis une autre couche d’aubergine et de fromage, en terminant par une partie des œufs que vous avez réservés précédemment.
- Cuire encore 20 minutes, si l’intérieur est encore cru, laisser cuire un peu plus longtemps.
- Une fois la cuisson terminée, couper les toasts en tranches et servir.
Bien sûr, à l’intérieur de votre toast, vous pouvez mettre tout ce que vous voulez, des tomates cerises, de la salade, des champignons ou un autre type de viande maigre en tranches. Ce toast est vraiment délicieux, très crémeux et pauvre en calories. Il peut donc être consommé sans problème par les personnes en surpoids ou ayant quelques kilos en trop.
Curiosités
L’aubergine est un aliment idéal pour les régimes amincissants et pour le traitement de la zone abdominale en particulier. L’aubergine contient peu de matières grasses et une grande quantité d’eau (98 %), ce qui en fait un légume léger et peu calorique. Pourquoi ce légume aide-t-il à perdre du poids ? Parce qu’il est très peu calorique (25 cal pour 100 grammes), qu’il combat l’excès de graisse au niveau de l’abdomen, qu’il est très diurétique et qu’il élimine les toxines. De plus, grâce à son pouvoir rassasiant, il stoppe l’envie de manger.
