Préparez-vous à fondre de plaisir avec ce tiramisu revisité aux fraises fraîches et au chocolat blanc fondant. Une création gourmande, élégante, légère et sans cuisson, qui change des versions classiques au café. Ce dessert est parfait pour les beaux jours, les grandes tablées ou un moment sucré à partager. On vous garantit un succès immédiat !

✨ Pourquoi vous allez l’adorer :

  • Facile à préparer sans four

  • Parfait à l’avance : meilleur après une nuit au frais

  • Ultra crémeux, fruité, croustillant… un vrai rêve de dessert

  • Idéal pour un repas en famille, un pique-nique ou une occasion spéciale

🧾 Ingrédients (pour 6 à 8 personnes – plat moyen) :

  • 500 g de mascarpone

  • 300 g de fraises fraîches

  • 100 g de chocolat blanc

  • 6 œufs (jaunes et blancs séparés)

  • 60 g de sucre

  • 2 paquets de palets bretons (ou biscuits sablés au beurre)

📌 Astuce : Vous pouvez diviser les quantités par deux pour un format individuel ou un petit plat.

👨‍🍳 Préparation : le pas à pas pour un tiramisu parfait

1. Faites fondre le chocolat

Faites fondre le chocolat blanc doucement au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez tiédir.

2. Préparez la crème

Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez le mascarpone, puis le chocolat blanc fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.

3. Montez les blancs

Battez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la crème mascarpone à l’aide d’une spatule pour garder une texture aérée.

4. Préparez les biscuits

Émiettez grossièrement les palets bretons. Répartissez une fine couche de miettes au fond de votre plat.

5. Montez le tiramisu

Ajoutez une couche de crème, puis une couche de fraises fraîches tranchées. Répétez l’opération : biscuits, crème, fraises.

6. Finalisez la déco

Terminez avec une fine couche de biscuits émiettés et quelques fraises en décoration. Pas de fraises ? Un nuage de cacao en poudre ou de chocolat blanc râpé fera tout autant sensation !

7. Laissez reposer

Placez au réfrigérateur pendant au moins 8 heures (idéalement toute une nuit).

🍽️ Prêt à déguster !

Ce tiramisu aux fraises et chocolat blanc est aussi bon qu’il en a l’air : crémeux, fondant, croustillant, fruité… bref, une tuerie ! À servir bien frais pour un maximum de plaisir.

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