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Cette recette de Charlotte avec Mini Avocat et Mascarpone est très simple. Quelques ingrédients, c’est fait en 40 minutes, et on laisse refroidir 5 heures avant dégustation. C’était moins simple que de choisir le gâteau, mais après une enquête discrète, Charlotte aux Petits Fruits Maïs et Mascarpone est apparue comme une favorite.

Ingrédients :

– Du sirop de fruits ou du jus d’orange

– 250g de mascarpone

– Un paquet de biscuits petits beurre

– 20cl de crème liquide entière (30% matières grasses)

– 6 cuil. à soupe de sucre

– Des fruits frais au choix

Préparation :

Comment préparer cette charlotte aux petits beurre fruits et mascarpone !

Pour obtenir une chantilly ferme :

Placer la crème liquide au congélateur pendant une demi-heure, bol et fouetter également au réfrigérateur, puis Battre la crème au robot culinaire ou au batteur électrique, ajouter le sucre

Lorsque la crème est fouettée et bien ferme , ajoutez le mascarpone et continuez de battre  2 minutes

Vous obtenez une crème très épaisse.

Il est donc très important que la glace soit  ferme sinon votre gâteau gélatineux se gâtera et se dégonflera au démoulage

Tapisser le fond et le dessus du moule. , avec des petits beurres rapidement imbibés de sirop ou de jus, vous pouvez les couper si besoin.

Verser la moitié de la crème, étaler uniformément, ajouter des fruits coupés à volonté, puis Étaler une couche de biscuits imbibés puis le reste de la crème

Couvrir d’une couche de crème et page Garnir de fruits

Protégez le charbon de bois avec du film alimentaire et réfrigérez au moins 5 heures ou toute la nuit

Décollez et décorez comme vous le souhaitez !

Et voilà ! la charlotte aux petits beurre fruits et mascarpone est prête !