La fraise et l’ananas sont un grand classique : un accord qui évoque instantanément la fraîcheur et la gourmandise. On le retrouve dans le tiramisu aux fraises et aux ananas sans œufs, qui a inspiré une autre version de la cuillère à dessert classique, mais qui reste très bon.
Ingrédients :
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300 g de crème pour les desserts
300 g de biscuits à la cuillère
400 g de mascarpone
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
300 g de fraises
100 g de sucre en poudre
500 g d’ananas (mûr ou en conserve au sirop)
300 ml de jus d’ananas
Préparation :
Comment alors réaliser ce Tiramisu aux fraises et à l’ananas sans œufs ?
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Mettre le mascarpone dans un bol avec le sucre et la vanille. Laissez tourner jusqu’à obtenir une crème homogène. Sortir la crème froide du frigo et l’ajouter au mascarpone. Mélanger délicatement à la spatule de haut en bas.
Couper l’ananas en petits morceaux et la fraise en tranches moins fines. Trempez progressivement les biscuits dans le jus d’ananas et placez-les sous une assiette. Ajouter une couche de fraises et d’ananas.
Couvrir entièrement de crème. Créez autant de couches que nécessaire pour remplir le bol. La dernière couche doit être constituée de fruits. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Servir avec un tiramisu aux fraises et à l’ananas.
Votre Tiramisu aux fraises et à l’ananas sans œufs est prêt, servez et régalez-vous !
