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Temps chaud. Nous avons envie de nourriture fraîche. Ce jambon au fromage de chèvre et pommes de terre est parfait pour cela. Il fond. C’est nouveau, c’est bon. Idéal en été.

 Il a un autre avantage non négligeable. Il est préparé à l’avance et vous attend sagement, pour moi c’est un plat pour les beaux jours.

Ingrédients :

– 8 tranches de Jambon LE BON PARIS fumé de HERTA

– 300 g de fromage de chèvre frais à tartiner nature

– 3 pommes de terre Roseval

– 75 g d’Allumettes Fumées HERTA

– 1/2 oignon rouge

– 1/2 bouquet de ciboulette

– 1/2 bouquet de cerfeuil

– 1 pincée de poivre

Préparation :

Comment réaliser cette TERRINE DE JAMBON AU CHÈVRE ET POMME DE TERRE ?

Filmez le fond du moule à cake, puis tapissez dessus les tranches de jambon.

Dans une casserole, cuire les pommes de terre avec la peau, les blanchir à l’eau froide, les peler et les couper en fines tranches.

Faire dorer les allumettes dans une petite casserole, puis les déposer sur du papier absorbant.

Hachez finement les échalotes et ciselez finement la ciboulette et le cerfeuil.

Mélangez délicatement le fromage de chèvre avec les pommes de terre, la ciboulette, l’oignon, le quinoa et le poivre.

Verser ce mélange dans le jambon, replier les tranches de jambon, bien filmer et réfrigérer 3 heures.

Retournez juste avant de servir et coupez en belles tranches.

Votre TERRINE DE JAMBON AU CHÈVRE ET POMME DE TERRE est prête !