C’est la recette qui cartonne en ce moment sur les réseaux sociaux et les moteurs de recherche : le gâteau au yaourt et aux fraises. Léger, fruité, moelleux à souhait, ce dessert facile à réaliser séduit aussi bien les gourmands que les amateurs de recettes saines.

✅ Une recette express, parfaite pour le goûter ou le petit-déjeuner

Préparé en moins de 15 minutes, ce gâteau maison ne nécessite que quelques ingrédients simples : yaourt nature, fraises fraîches, œufs, et farine. Avec son parfum naturel de vanille et de zeste de citron, il devient une alternative idéale aux viennoiseries industrielles.

🧁 Ingrédients pour un gâteau aux fraises inratable

  • 185 g de farine (type 00)

  • 95 g de fécule de pomme de terre

  • 160 g de sucre

  • 125 g de yaourt nature

  • 3 œufs à température ambiante

  • 80 g d’huile d’arachide ou 95 g de beurre mou

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 c. à café d’extrait de vanille

  • 1 c. à café de zeste de citron

  • 250 g de fraises fraîches (bien sucrées)

👩‍🍳 Outils nécessaires : grand bol, fouet électrique, moule à charnière (22 cm), spatule, tamis

🍴 Étapes de préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez le moule.

  2. Lavez, équeutez et coupez les fraises (la moitié en dés, l’autre en lamelles).

  3. Battez les œufs et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.

  4. Incorporez délicatement le yaourt, la vanille et le citron.

  5. Ajoutez la farine et la levure tamisées, puis l’huile.

  6. Intégrez les fraises en dés à la pâte.

  7. Versez dans le moule, disposez les lamelles de fraises sur le dessus.

  8. Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.

🍓 Astuce gourmande

Un léger saupoudrage de sucre glace vanillé juste avant de servir sublimera votre gâteau ! Ce dessert peut être conservé 2 à 3 jours à température ambiante ou au frais s’il fait chaud.

📈 Pourquoi cette recette est en top tendance ?

Avec l’arrivée des beaux jours, les recettes légères et fruitées connaissent un pic de recherche sur Google. Le gâteau au yaourt et aux fraises coche toutes les cases : facile, rapide, économique et délicieux. Il s’intègre parfaitement dans une stratégie alimentaire saine, tout en offrant une touche gourmande irrésistible.

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